Автор: Лилия Витюк

Фейхоа — это тропический фрукт с кисло-сладким вкусом, сочной мякотью и приятным ароматом. Его можно есть в сыром виде, а можно приготовить из него варенье, чтобы наслаждаться вкусом не только в сезон.

Что такое фейхоа? Это экзотический фрукт размером с куриное яйцо насыщенно-зеленого цвета. Его сравнивают, в основном, с земляникой или ананасом, но некоторые говорят, что по вкусу он иногда напоминает яблоко и мяту, а по текстуре — гуаву.

Польза фейхоа

В этом фрукте содержится большое количество клетчатки, которая положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также она важна для нормализации пищеварения и профилактики проблем с ним.

Кроме того, в фейхоа достаточно большое содержание витаминов С, В6, а также калия, фолиевой кислоты и йода. А комплекс этих веществ:

  • помогает укреплять иммунитет;
  • благоприятно влияет на работу памяти;
  • способствует более скорому заживлению поврежденных тканей и ран;
  • хорошо насыщает и снижает приступы голода;
  • помогает бороться с недостатком йода в организме;
  • помогает нормальному формированию и развитию плода у беременных женщин.

Но, нельзя забывать важную деталь: фейхоа может вызывать сильную аллергию. Поэтому перед тем, как добавлять его в рацион, нужно проверить, не вызывает ли он у вас негативные реакции организма (зуд, сыпь, одышку, тошноту и другие).

5fae058c89f3a -
Фейхоа богат витаминами С и В6 / Фото: 5PH/depositphotos.com

Рецепт витаминного варенья из фейхоа

Для этого рецепта понадобится только два ингредиента: 1 кг плодов фейхоа и 1 кг сахара. В этом рецепте фрукты не нужно варить, поэтому в них остаются все витамины и микроэлементы. А хранить такое лакомство нужно в холодильнике.

1. Плоды вымыть и обрезать хвостики с двух сторон. При помощи блендера измельчить фрукты в пюре. Желательно, чтобы оно было не совсем однородным, а чтобы в нем попадались небольшие крупицы — так будет вкуснее.

2. Затем полученное пюре нужно переложить в кастрюлю и засыпать сахаром. Можно оставить на 2−3 часа, а лучше — на ночь. Это нужно, чтобы сахар полностью растворился.

3. Затем нужно простерелизировать банки удобным вам способом, разложить туда варенье и закатать крышками. Вкусная и полезная добавка к чаю, блинам или печенью готова!

Рецепт пряного варенья из фейхоа на зиму с кардамоном, имбирем и лимоном

Этот рецепт можно назвать «витаминной бомбой». В его составе все натуральные ингредиенты, которые полезны для организма и иммунитета. Кроме того, благодаря специям, это варенье обладает насыщенным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 кг фейхоа;
  • 800−900 г сахара;
  • 60 мл воды;
  • 1 лимон;
  • кусочек имбиря (примерно 2 см);
  • щепотка кардамона (по желанию).

Приготовление:

1. Фейхоа промыть, почистить и нарезать небольшими кусочками. Затем сложить их в кастрюлю, залить водой и добавить сахар, цедру 1 лимона, выжатый сок 1 лимона, кардамон и натертый имбирь. Оставить настояться на 2−3 часа.

2. Затем нужно довести смесь до кипения и проварить на слабом огне несколько минут (5−10). Разложить по стерильным баночкам и закрыть крышками.

5fae058d6d8a3 -
Такая сладость — отличная альтернатива магазинным / Фото: AndreySt/depositphotos.com

Рецепт варенья из фейхоа с грецкими орехами

Такое лакомство готовится очень быстро и его можно подавать как десерт или добавлять к мороженому, поливать им выпечку. Хранить его нужно в холодильнике, максимум 2−3 месяца.

Ингредиенты:

  • 500 грам фейхоа
  • 500 грам сахара
  • 100 грам грецких орехов (или любых других по вкусу)

Приготовление:

1. Очистите орехи от скорлупы и перегородок, а затем измельчите. Фейхоа промойте, подсушите и удалите хвостики. Пропустите фрукты через мясорубку, смешайте с сахаром и орехами. Вот и все — сладость готова!

По такому же принципу можно приготовить варенье из фейхоа с апельсином. Только для этого через мясорубку нужно будет пропустить еще и мякоть одного цитруса.