Превратите семейный ужин в праздник

Я знаю простой рецепт идеального ужина для большой семьи! Когда все собираются за одним большим столом, то курица каччиаторе прекрасно подойдет для всех: и большим, и маленьким.

Вам понадобится:

  • 6 куриных бедер, без кожи и костей;
  • 6 больших грибов портобелло (или других)
  • 2 красных луковицы;
  • 500 г болгарского перца (обжаренного);
  • 125 г оливок;
  • 4 веточки свежего розмарина;
  • 180 мл красного вина;
  • 400 г консервированных томатов (или свежих помидоров).

Приправьте курицу солью и черным перцем, положите ее в большую неглубокую сковороду и обжарьте на среднем огне с 1 ст. л. оливкового масла. Обжаривать 10 минут или до золотистого цвета, регулярно переворачивая.

Тем временем очистите и пошинкуйте грибы, лук и перец, подготовьте оливки без косточек.

Достаньте курицу на тарелку, оставив сковороду на огне. Засыпьте в сковороду овощи. Перемешайте грибы, лук, перец и оливки, а затем добавьте розмарин. Готовьте 10 минут до размягчения всех ингредиентов, регулярно помешивая.

Влейте вино и дайте ему выпариться, а затем добавьте помидоры и сок из них, разбивая помидоры ложкой.

Доведите до кипения, перемешайте курицу и любые соки. Разогрейте духовку до 175 градусов. Переставьте курицу в духовку на один час, или пока она не станет мягкой.

Превратите семейный ужин в праздник.

5ffdfd070b51d -
Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo/

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграмм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь